谷胱甘肽是一種含γ-肽鍵和巰基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸組成，廣泛存在于動(dòng)植物和微生物中，是生物體內(nèi)最重要的非蛋白巰基化合物之一，在生理?xiàng)l件下，谷胱甘肽主要以還原型谷胱甘肽（GSH）和氧化型谷...
2022-01-14
